夏季食用適當的冷食， 可以清涼消暑， 對人體有益 。 但過多食用或方法不當， 就會對人體產生不利的影響， 甚至導致急慢性疾病的發生。 建議在選擇和食用冷食時， 注意以下幾方面的問題。
首先要正確地食用冷食， 肥胖、糖尿病、高血脂以及心腦血管疾病患者， 不吃含有高熱量的冷食， 尿酸較高的痛風患者不能同時飲用含有酒精的飲料如冰啤等， 果汁等冷飲常常含有防腐劑等添加成分， 有肝腎疾病的人千萬不要喝， 其次， 不要在短時間內過量的地冷食。 另外， 冷食的溫度不應過低，
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