眼看著十一長假馬上到來, 你內心肯定激動萬分, 你肯定已經想好了去哪裡玩?吃些什麼?外面的美食雖然多, 但是衛生卻十分令人擔憂。 與其這樣, 你還不如自己做。 那麼, 現在小編就來教你如何做好魚肉蛋糕。
1.12龍利魚柳洗淨剁成肉泥(用絞肉機打碎也可以)
2.21胡蘿蔔切成碎末。
3.1將胡蘿蔔碎末、蘑菇碎末和豆腐、蛋清倒入魚泥裡再加入料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
4.2蘑菇切碎末。 雞蛋取蛋清。 (忘拍照了, 所以和這個步驟寫在一起了)
5.準備一小碗, 碗內壁抹上一層油, 將上一步中混合好的魚泥倒入一小碗中。
6.上鍋蒸熟。
7.蒸魚同時切好胡蘿蔔片, 鹽水泡一小會, 然後用牙籤固定做成玫瑰花型。 放入涼水中讓其舒展備用。
8.小黃瓜洗淨切薄片。
9.蒸熟的魚肉倒扣於盤中。
10.鍋熱油(中火)關火。 加入橄欖油、海鮮醬、熟芥末、番茄醬、青檸檬擠汁調勻成濃汁。
11.將熱汁澆在魚肉蛋糕上。 再將做好的玫瑰花擺著盤中, 切好的黃瓜片擺在魚肉周圍一圈即可。
相信你看完魚肉蛋糕的做法介紹之後就會發現, 其實這道菜做起來並不難。 當然, 對於第一次做的你來說還是有難度, 但是多試幾次, 肯定能做出最美味的它。