記住身體是自己的， 一定要管住自己的嘴， 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利， 小編就先來介紹下關於椰香摩卡蛋糕這道菜的做法。
1.121黃油室溫軟化後加入20g細砂糖打至蓬鬆、發白。
2.212吉利丁片用冷開水泡軟備用。
3.1待步驟3中的白巧溶液降至室溫時候， 倒入打發的黃油中， 攪打均勻。
4.2白巧克力隔水加熱至溶化， 同時加入泡軟的吉利丁片， 攪勻。
5.1淡奶油加40g糖打至6分發（可流動， 紋路不會立即消失）。
6.2椰蓉和杏仁粉用微波爐中低火“叮”40秒， 然後倒入步驟4中， 切拌勻。
7.把步驟5的混合物和步驟6的淡奶油混合均勻。
8.手指餅乾切一刀， 高度一致。
9.擺入6寸蛋糕模子中。 手指餅乾可以蘸上咖啡酒糖液， 也可以什麼也不蘸。
10.混合好的椰蓉白巧奶油慕斯大概就是醬紫的， 可流動， 但又有一定的濃稠度。
11.倒入鋪了手指餅乾的蛋糕模子裡。 然後放入冰箱冷藏至定型。 所以這個可以頭天做好了， 第二天下午拿出來稍作下面的裝飾， 即可端上桌啦。
12.把另外的50g淡奶油打至7分發， 然後加入咖啡粉， 打發。
13.摩卡奶油攪打至順滑， 備用。
14.裝入保鮮膜， 在蛋糕上擠成四周低中間高的奶油層。 當然也可以用裱花袋， 但因為無需擠花樣子， 保鮮膜更省錢啦。
15.然後把黑、白巧克力碎撒在奶油表面。
16.最後篩上一層可哥粉， 再篩上一層糖粉， 就好端上桌咯。
今天的椰香摩卡蛋糕介紹就到這裡結束了，
