蛋黃子排的做法

對於動物來說， 吃是一個動詞。 而對於我們人類， 可不僅僅是這樣。 吃， 要考慮很多方面， 既要好吃， 還要對身體有益。 而如果你能自己動手做， 這兩方面就都會滿足。 下面， 就讓我來為大家介紹下蛋黃子排的做法。

1.12將子排剁成小段

2.21將排骨過沸水， 去血腥

3.取一大碗加入蔥薑蒜、鹽、生抽、醋、五香粉、生粉拌勻， 放入瀝幹的子排， 蓋上保鮮膜放冰箱醃制2小時入味

4.醃好的子排放鍋裡連鹹蛋黃一起蒸30分鐘

5.蒸好的子排用廚房紙瀝幹

6.鹹蛋黃用勺子碾碎

7.鍋裡放油燒熱， 放入鹹蛋黃化開

8.將蒸好的子排放入煎炸一下，

9.鮮美的蛋黃子排做好了！

雖然蛋黃子排這道菜做起來很簡單， 但是從未做菜的你如果看不懂， 不妨請教下自己的長輩， 而在長輩的指導下， 你必然能夠完成得更好。