人從出生的那一刻開始就離不開吃的, 我們一輩子要吃的東西有很多, 而飲食也和我們的身心健康密切相關。 現實中的很多病人, 都是“吃”出來的。 所以, 吃的好, 不僅能美容養顏, 而且還能夠預防疾病。 而下面, 小編就來介紹一下土豆吐司這道菜的做法。
1.1麵團體積漲大2倍後, 加入200克高粉、50克土豆泥、100克水、1個雞蛋、3克酵母粉、50克白糖、5克鹽, 揉成光滑的麵團後, 加入35克無鹽黃油, 繼續揉勻
2.2土豆蒸熟, 碾成細膩的土豆泥, 取100克土豆泥, 加入350克高粉、200克水、5克酵母粉、10克芝士粉、4克鹽, 揉成光滑的麵團, 放入冰箱冷藏發酵
3.揉到可以延伸出薄而結實的筋膜停止, 麵團進行基礎發酵到2倍大
4.麵團排氣, 分割成7塊, 每小塊擀成橢圓形, 自下而上卷緊, 放入1千克吐司模
5.發酵到9分滿時, 表面刷蛋液, 預熱烤箱到180度
6.上下火烘烤40分鐘
我們都明白想要做好一件事, 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也是這樣的, 但是你付出一定有回報的, 到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的, 我們現在根據上面的介紹, 來做一下土豆吐司。