秘制香菇啤酒鴨的做法

人為財死鳥為食亡， 這話雖然有一定的道理， 但是對於當今社會而言， 卻不完全這樣， 因為很多人死都是因為“食”。 因為吃的不健康， 所以很多人因此得病而死。 為了不這麼窩囊的死掉， 現在就跟小編學一下如何做好秘制香菇啤酒鴨。

1.處理鴨肉， 先切成塊

2.12用醋與鴨塊拌勻（大約要倒平時吃飯那種碗半碗的醋）醃半個小時左右， 這樣處理後， 燒出來的鴨肉沒有腥味。

3.21生薑切絲， 準備好三萘 八角 桂皮 香葉 花椒 幹紅辣椒

4.1用流水沖洗乾淨

5.2幹香菇用水泡發至軟後

6.接下來要炒鴨肉了， 一般來說， 做這菜要先把鴨肉焯水，

7.鴨皮朝下， 鴨皮上帶有很多油， 待鴨肉水氣炒幹後， 油就慢慢的出來了， 鴨肉炒幹了水份爆出油

8.1再放入豆瓣與醬油炒出顏色

9.2放入薑， 花椒， 大料炒出香味

10.炒出顏色

11.倒入一瓶啤酒

12.放入香葉和桂皮大火燒開轉小火燉十分鐘

13.放入洗乾淨的香菇繼續燉至鴨肉與香菇熟透就算完成了。

天底下愛吃秘制香菇啤酒鴨的人很多， 但是會做的卻很少。 所以， 深知做法的你， 還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜， 也是你人生的一個亮點。