每天下班回家, 都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你, 你肯定會感到幸福。 那麼, 現在我就給大家傳授一下如何做桂圓吐司這道菜。
1.除桂圓幹外的所有原料廚師機揉出膜, 加入切碎的桂圓幹低速 手工揉勻。
2.1取出, 如麵團未完成基礎發酵, 室溫放置至基礎發酵完成, 如麵團已完成基礎發酵, 直接進行排氣, 分割成4份, 滾圓鬆弛。
3.25度冰箱冷藏發酵一晚。
4.再次滾圓, 收口向下2個一組放入450克吐司模中進行二次發酵。
5.二次發酵好的麵包。
6.烤箱160度預熱, 烤55分鐘。 如加蓋, 烤60分鐘。
認真看完小編對桂圓吐司的具體介紹,