健康的生活當然離不開營養的美食， 營養的美食當然離不開嫺熟的烹飪技巧。 所以我們經常在家裡學做飯， 烹飪技術才會越來越好 ， 那麼今天小編就為大家來介紹杯子磅蛋糕的做法， 趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
2.21將無鹽奶油室溫軟化
3.雞蛋也需要回溫， 回溫後均勻的打散。
4.將低筋麵粉和泡打粉混合， 攪拌均勻後， 過篩備用
5.12將室溫軟化的無鹽奶油， 放入攪拌盆中， 用打蛋機攪拌至柔軟的乳霜狀。 分次加入糖粉。 每加入一次都要將糖粉和無鹽奶油攪打均勻。 （目的不在於讓糖粉溶化， 而是要讓糖粉變細，
6.21加入自製香草精， 攪拌均勻。 分次少量加入雞蛋（如一次加入蛋液會造成奶油分離， 無法順利乳化）每次加入蛋液後， 都要將無鹽奶油和蛋液完全攪拌均勻後， 再一點點加入。 （如果一下子會倒入很多， 建議用小勺舀入）加入之前篩過的粉類， 用橡皮刮刀攪拌均勻。
9.將法芙娜黑巧磚切成塊狀後， 隔水融化。
10.將磅蛋糕倒扣在涼架上， 將融化的巧克力淋面（在一個點淋面）， 待涼後放入冰箱冷藏至巧克力凝固。
11..用融化的巧克力再做些裝飾（放入冰箱冷藏）
12.巧克力凝固後從冰箱取出
13.將蛋糕翻面， 做裝飾。
14.藍風車淡奶油隔冰打發至可以保持至花紋狀。
15.擠上淡奶油， 裝上“手柄”和裝飾物就好了。 裝飾好後， 放入冰箱冷藏。
今天的介紹杯子磅蛋糕， 很高興和您們分享， 大家不妨也來試試吧， 一定會讓你有所收穫的哦。
