相信很多女性朋友在生活中是比較喜歡吃榴槤千層班戟這種食物的吧， 因為這種蛋糕主要是用榴槤製作而成的， 味道比較香， 對於喜歡吃榴槤的你們誘惑力是比較大的。 我們都知道榴槤千層班戟這種蛋糕製作的方法是比較複雜的， 希望你們可以花點時間去學習它的製作， 讓你們在家裡也可以吃到美味的食物。
榴槤班戟的做法步驟
1. 將低筋麵粉過篩， 加入150克牛奶， 混合成麵糊。
2. 雞蛋加入35克細砂糖， 攪拌至砂糖融化， 加入餘下的100克牛奶， 混合均勻。
3. 加入植物油攪拌均勻。
4. 將麵糊和牛奶雞蛋液混合。
5. 將麵糊的混合物過篩。
6. 平底鍋燒熱後， 轉小火， 不用放油， 直接盛1勺麵糊倒入平底鍋中， 快速轉動使麵糊在平底鍋中鋪勻。
7. 小火煎約一到2分鐘至表面凝固， 不用翻面， 直接用鏟子鏟出來。
8. 依次煎好所有的餅皮， 裝在碟內放涼備用(我用的20CM的不沾鍋， 大約可以煎10個餅皮)。
9. 取一塊榴槤內放案板上。
10. 取出榴槤核。
11. 把榴槤肉切成塊。
12. 淡奶油打至全發。
13. 將煎好的薄餅放在乾淨的案板上鋪好， 放上一層打發的淡奶油。
14. 放上一塊榴槤肉(如果喜歡奶油口味的， 可以再加一層打發的淡奶油)。
15. 把一邊折起來。
16. 再把另一邊也折起來， 完全把餡包在裡面。
17. 包成方型就可以了。
小貼士
只要注意幾點， 你也一樣可以製作美味的班戟噢!
1、麵糊一定要過篩，
2、選用不沾的平底鍋， 鍋要預熱後才可以煎餅皮。
3、麵糊倒入鍋內後， 一定要快速轉動， 讓麵糊薄薄一層地攤在底部， 因為鍋的熱量， 不快速轉動鍋的話， 很快就會把餅皮凝住， 就不能把餅皮攤薄了， 其實就有點象攤雞蛋餅一樣。
4、如果喜歡厚點的餅皮， 就可以倒多點麵糊， 如果不喜歡太厚的餅皮， 就一定要記住麵糊不要倒多了。
5、煎到餅皮的表面凝固， 鼓起泡泡， 就差不多煎好了， 煎得太過的餅皮會發硬， 口感沒那麼好。
6、打發淡奶油的時候， 用另一個盆裝些冰水， 把裝淡奶油的盆放在上面打發， 這樣比較容易打發。
對於文章介紹的榴槤千層班戟這種蛋糕， 我們建議大家在生活中應該要多去嘗試它的做法，
