一遇到各種的美食, 我想很多人的智商就為零, 就算再減肥可能也顧及不到, 想大吃一頓過過嘴癮。 其實要想吃得放心健康, 我們自己在家裡學著製作豉汁鳳爪, 當然是更安全放心的。 那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧!
1.先將雞腳剪去指甲
2.水里加薑片、料酒, 雞腳放入煮2分鐘後撈起控幹水份
3.鍋裡油燒至五六成熱, 放入雞腳炸至金黃撈出(油最好多點)
4.放入冷水泡1個小時, 表皮會開始松皺
5.起油鍋, 放入薑蔥蒜、花椒、幹辣椒、八角、桂皮、豆豉炒香
6.加入老抽、白糖、料酒、雞精調味
7.將泡好的雞爪放入拌勻
8.將雞腳同料放入碗中, 置高壓鍋壓制20分鐘即可。
9.瓢香上桌了!
這道豉汁鳳爪做出來真的是非常誘人, 小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下, 不知道你是什麼想法。