無骨雞爪的做法

想要做出好的美味佳餚， 前提是要準備好所需要的一切食材， 調料， 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後， 下面我們就開始做無骨雞爪

1.準備所有材料。

2.雞爪洗淨放入鍋中。 鍋中加水， 沒過雞爪。

3.大火煮沸， 關火， 將浮沫洗淨。

4.鍋中加水、洗淨的雞爪、 八角、料酒， 大火煮開後， 換小火煮30分鐘， 將雞爪煮爛。

5.蒜頭切末， 蔥切成蔥花備用。

6.鍋中加一湯勺植物油， 一茶勺芝麻油， 小火加熱， 放入花椒炒香。

7.撈起花椒， 加入蒜末炒香

8.加入油辣椒， 蠔油， 炒出紅油。

9.加入足量的水和適量的鹽， 大火煮開後關火。

10.將煮爛的雞爪清洗幾遍， 放入冰水中浸泡一小時。

11.帶上一次性手套， 給浸泡好的雞爪去骨。

12.將去骨後的雞爪放在晾涼的醃料中浸泡5小時以上。

今天這道無骨雞爪， 美味健康是不是很有誘惑力， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。