客家豬肝的做法

每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下客家豬肝的做法。

1.原料

2.121洗後的豬肝切片

3.212豬肝換水浸泡搓洗三次

4.倒入雪碧浸泡10分鐘去腥

5.洋蔥， 大蒜， 蔥白切末

6.1豬肝用手抓洗後倒去雪碧

7.2荷蘭豆焯水備用

8.加料酒， 澱粉醃制約15分鐘

9.鍋內倒水， 加入一勺鹽

10.大火燒開後關火， 下入豬肝

11.加蓋燜2分鐘後撈出

12.起油鍋入洋蔥， 蒜， 蔥白末爆香

13.倒入豬肝， 荷蘭豆， 枸杞快速翻炒

14.加鹽， 胡椒粉， 撒上蔥花翻炒後關火

15.滴少許醋， 芝麻油出鍋

看完客家豬肝這道菜的具體方法步驟， 也許你會覺得有點複雜， 但這真的只是你的執念而已。 如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去， 相信你很快就能完成。