天天在家吃飯, 你或許有點偏食厭食.食欲不振了, 這也許是因為你家的飯菜太過於單一, 又或者是味道不好。 這時的你, 需要重新定義下“做菜的標準”。 下面, 就請跟著小編一起來學習如果做好香炒花蛤
1.新鮮花蛤, 鍋中加入清水、2片薑一起燒開, 放入花蛤焯燙至開口。
2.開口一個, 撈出一個, 裝碗。
3.用清水沖洗2-3次, 洗淨餘沙, 並瀝幹水分。
4.鍋中加入少許油燒到3成熱, 放入2片薑、蒜末炒香, 然後放入花蛤翻炒。
5.倒少許水, 加蓋燜一下。
6.依次加入醬油、白糖炒勻, 直至花蛤變色;快出鍋前加點白醋拌勻, 最後加入適量鹽調味。
香炒花蛤看似很複雜, 其實如果你真正做起來, 你就會發現一點一不難。 關鍵是, 你在做之前, 一定要掌握好具體的步驟方法才行。