鳳梨酸甜排骨的做法

1.排骨用水沖洗乾淨， 到水沒有顏色。

2.12用蛋青、洋蔥、蔥白、薑、生抽、鹽調味。

3.21鳳梨切塊用鹽水浸泡備用。

4.12青紅辣椒去籽， 切成方塊和菱形。

5.21盤裡放點麵粉， 把排骨用筷子夾進去裹上一層麵粉。

6.鍋燒熱到沒有水分， 倒大約半斤油下去燒熱關火。 排骨輕輕放下去。

7.等排骨都放下去了後， 開大火炸， 期間要用筷子翻滾一下排骨。 排骨開始出現一點黃色的時候， 關火讓油的余溫自然炸幾分鐘。

8.接著再把火打開， 調成小火慢慢的讓排骨炸到金黃色為好。

9.把炸好的排骨撈起來放盤子。

10.準備勾芡的材料：生粉、生抽、白醋、番茄醬加進小半碗清水， 調開。

11.辣椒先放鍋炒一下， 鳳梨放進去， 翻炒兩分鐘。

12.把調好的芡水倒鍋， 小火煮開。

13.把排骨和辣椒鳳梨都倒進去， 翻動均勻就可以了。 酸酸甜甜好味道哦。

也許關於鳳梨酸甜排骨的版本你已經吃過很多， 但是你肯定想像不出自己做出來的會是什麼味道？為了滿足好奇心， 你真的可以自己動手嘗試一下的。