想要做好一道菜, 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難, 任何事情都是開頭難, 先把食材和調料準備好, 然後就開始做炸芋頭酥
1.芋頭洗淨去皮擦絲。
2.調入適量鹽。
3.調入適量胡椒粉。
4.芹菜洗淨切成小小段。
5.加入適量水。 邊攪拌邊加, 芋絲稍微出水了即可。
6.拌勻所有調味料。
7.酌量添加麵粉, 一次不要加太多, 每倒一勺麵粉, 攪拌均勻之後再加下一勺。
8.製成較為粘稠的麵糊, 備用(麵粉起粘連作用)。
9.鍋裡坐油, 開小火, 用湯匙舀一匙麵糊放入油中, 稍微壓扁。 較為寬敞的鍋可一次下多幾塊。
10.剛下鍋不要翻動,
11.反復翻面, 炸到兩面金黃, 用鍋鏟推到鍋沿瀝幹油, 裝盤即可。
炸芋頭酥這道菜的具體步驟已經介紹好了, 接下來就要看你自己的表現了。 不過在動手做之前, 你還是需要把所有的輔料給準備好的, 只有這樣做出來的菜才會最美味。