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炸芋頭酥的做法

想要做好一道菜, 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難, 任何事情都是開頭難, 先把食材和調料準備好, 然後就開始做炸芋頭酥

1.芋頭洗淨去皮擦絲。

2.調入適量鹽。

3.調入適量胡椒粉。

4.芹菜洗淨切成小小段。

5.加入適量水。 邊攪拌邊加, 芋絲稍微出水了即可。

6.拌勻所有調味料。

7.酌量添加麵粉, 一次不要加太多, 每倒一勺麵粉, 攪拌均勻之後再加下一勺。

8.製成較為粘稠的麵糊, 備用(麵粉起粘連作用)。

9.鍋裡坐油, 開小火, 用湯匙舀一匙麵糊放入油中, 稍微壓扁。 較為寬敞的鍋可一次下多幾塊。

10.剛下鍋不要翻動,

等底部定型之後再輕輕翻面。

11.反復翻面, 炸到兩面金黃, 用鍋鏟推到鍋沿瀝幹油, 裝盤即可。

炸芋頭酥這道菜的具體步驟已經介紹好了, 接下來就要看你自己的表現了。 不過在動手做之前, 你還是需要把所有的輔料給準備好的, 只有這樣做出來的菜才會最美味。

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