生活中我們可能很多人都不會做飯， 當自己離開父母， 獨自生活的時候。 做飯就必須學習， 我們不能天天吃外賣吧， 而且外面的飯不一定乾淨。 下面先給大家介紹冬瓜蒸雞的做法， 看完後， 自己一定要嘗試做一下。
1.雞腿肉剃下來， 用清水浸泡半小時， 可使做出來的雞肉滑嫩爽口
2.冬瓜去皮， 切塊。 切的比平時要厚一些， 切太薄的話， 蒸完後軟塌塌的， 夾的時候不易成型
3.切完的冬瓜片， 均勻的碼在盤底， 可使雞肉在蒸制的過程受熱均勻
4.泡完的雞肉， 取出瀝幹水分， 切成小塊
5.鍋中燒熱， 放少許油， 放入2片薑煸炒出香味
6.放入雞塊大火快速煸炒， 煸炒的時候一定要快， 這樣做出來的雞肉才嫩
7.放入一大勺耗油， 提鮮調味
8.再放入半勺鹽進行調味， 因為冬瓜沒有味道， 雞肉稍微炒的味道重一些
9.炒好的雞塊放冬瓜上
10.鍋燒開， 放蒸籠上
11.碟子上扣一個大碗， 防止蒸制過程中鍋內的水蒸氣滴落在碟子內， 影響菜的口感
12.大火蒸15分鐘就可以了， 濃郁的雞汁滲入到冬瓜內， 鮮嫩清香， 再撒少許香菜末即可食用
對於很多媽媽來說， 孩子吃的營養， 身體健康， 就是媽媽最大的快樂， 那麼今天小編為您介紹的冬瓜蒸雞， 趕快為孩子去做。
