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腐香花生豬蹄的做法

對於上班族來說, 沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。 節假日, 你除了可以享受到寧靜.祥和之外, 你還可以享受到美食。 一份可口的飯菜擺在你面前, 相信你必是無比激動的。 那麼, 下面就讓我們一起來學習一下如果做腐香花生豬蹄。

1.1212將洗淨的豬手放入鍋中, 鍋中倒入適量的冷水, 加入薑, 蔥片, 料酒。

2.2121大火煮開, 煮上兩分鐘。

3.將焯過水的豬腳再用開水沖洗一下進一步去除浮沫。

4.在洗淨的鍋中放入適量的油和適量的冰糖, 小火慢慢炒。

5.慢慢的炒到冰糖全化後成濃稠的焦糖色。

6.下入剛才焯過水的豬腳翻炒。

7.讓每個豬腳均勻的裹上糖色後將它們倒入煲中。

8.將八角, 桂皮, 香葉, 花椒, 小茴香等調味料裝入小鋼球中。

9.1再依次加入料酒, 醬油, 腐乳汁。

10.2將裝有調味香料的鋼球放入煲中, 再加入幾片薑片。

11.再加入適量的花生米和沒過材料的水。

12.大火煮開, 轉為小火, 慢慢的燉煮。

13.燉煮40分鐘至一個小時, 直至用筷子很容易的插進肉中。

14.再蓋上蓋, 沿著蓋周邊倒一些白酒, 燜煮三分鐘。

15.揭開蓋, 加入鹽, 花椒等調味料。

16.攪拌均勻層入碗中即可, 表面撒上些小蔥末。

美食的誘人, 只有自己做起來, 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說, 在明白了腐香花生豬蹄這道菜的做法之後, 自己真的應該嘗試做起來。

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