番茄用來燉很多湯多可以， 而選擇番茄來燉湯都是比較美味的食物做法， 選擇番茄來燉湯的時候可以選擇牛排， 吃慣了西餐做法的牛排， 詳細大家也想嘗試一下用中餐來做的牛排， 中餐製作牛排的話比較營養， 雖然說西餐牛排比較好吃， 但是要將營養豐富的話還是中餐牛排的做法， 選擇番茄燉牛排對身體更好， 那麼下面我們來看看這個牛排燉番茄的做法。
牛排， 番茄， 土豆， 洋蔥， 黃油(butter)， 料酒， 蔥白， 薑片， 香葉， 番茄醬， 鹽， 雞精
製作方法
1、牛排沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水;
2、把牛排切小塊;
3、把牛排塊放入冷水中加入少許料酒去腥;
4、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;
5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化;
6、把油燒熱後放入洋蔥煸香;
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以後加入蔥白和薑片
9、炒香以後加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請點這裡)
10、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬;
11、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;
12、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時， 出鍋時加入鹽和雞精， 裝盤， 完成!
做法二
材料
主料：牛排骨半斤， 洋蔥1個， 番茄2個
配料：醬油， 糖
做法
1、牛排骨洗乾淨， 用沸水焯一下， 放進瓦鐺。
2、番茄去皮， 和洋蔥一起整粒放進瓦鐺。
3、加清水， 淹過牛排。
4、加適量醬油和少許糖， 直接開高火，
小訣竅
可以將煲好的牛排撈出， 澆上少許湯汁， 下酒;亦可直接撈好清湯麵， 泡進番茄牛排湯麵， 加兩片春菜。
做法三
牛排， 土豆， 番茄， 胡蘿蔔， 薑， 大蔥， 鹽， 生抽， 料酒， 胡椒粉， 香菜
做法
1、牛肉泡一下水， 去血水， 洗淨切塊。
2、鍋內放冷水， 放牛肉焯水撈出;姜切片、蔥切段。
3、鍋中放適量清水， 將焯好的牛肉放入， 放薑片、蔥段， 加一點點料酒、生抽， 大火煮開之後， 轉小火燉30分鐘(我為了節約時間用的是高壓鍋， 如果普通的砂鍋， 可適當延長時間)
4、這時候， 土豆和胡蘿蔔切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水後就非常容易去皮了)也切塊。
5、半小時後放入一半的番茄， 放入全部土豆和胡蘿蔔， 繼續燉。
6、半小時後放入剩下的番茄， 這時候就不要加蓋限壓閥了，
其實這個番茄來燉牛排的方法是很簡單的， 大家製作的時候也不要過度的考慮一些問題， 只要用心的去做美食， 讓家人們享受你美食過程， 那麼就是自己最欣慰的了， 製作這個番茄燉牛排的時候還要注意所添加的成分， 避免添加一些食物相克的食材， 還要記得在採用番茄燉湯的時候 先將番茄翻炒一下， 這樣番茄會比較好吃。
