當你拖著疲憊的身子還要繼續工作時， 你是不是嚮往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛生， 你還不如自己學著做。 下面， 就讓小編帶大家先來學習一下芝麻鮮肉小燒餅的做法吧。
1.準備餡料：先將豬肉餡加入蔥末、鹽、糖、醬油、料酒、薑末， 少許澱粉然後順一個方向攪勻。 如果太幹， 可適量加入一點清水， 繼續拌至水肉融合並有粘性為止， 放入冰箱備用
2.121把麵粉、酥油、糖,酵母水混合
3.212準備油皮：酵母加溫水攪勻靜置5分鐘
4.1準備油酥：將1低筋粉和豬油揉成一團。 要有耐心， 一開始很散， 揉一會就粘在一起了
5.2揉成一個光滑麵團，
6.案板上灑手粉， 將油皮面團揉至光滑， 分成12等份。 （圖6）
7.分別把小塊麵團再搓成長條狀， 按扁後擀成約0.5cm厚度牛舌狀
8.1從一頭卷起成小圓筒樣
9.2在面片上均勻塗油酥
10.封好口， 封口朝上按扁
11.再擀成牛舌狀餅皮,重複上面卷和擀的步驟2-3次
12.最後卷起
13.將圈圈狀朝上(下)放直接按扁， 鬆弛幾分鐘， 輕輕擀薄
14.擀薄的餅胚
15.包入肉餡， 封口朝下按扁， 整形
16.餅胚均勻刷上糖水， 拍上芝麻
17.烤盤中碼好
18.烤箱預熱220℃， 入烤箱中層烤15-20分鐘， 或烤至略微焦黃色即可
經常在外吃飯， 對我們的身體健康可是不好的， 小編為你介紹的這道自家的芝麻鮮肉小燒餅，
