家常燒雞的做法

一個懶字已經毀掉了無數人的生活， 因為懶， 你會把衣服堆積起來， 最後放進洗衣機一起洗掉；因為懶， 你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果， 因為你從不自己做飯。 為了改掉這個陋習， 你需要跟著我一起學做一下家常燒雞。

1.草雞一隻， 洗淨， 切塊， 過水， 為了去除雞的腥味

2.1過好水的雞， 用涼水沖， 將上面的髒沫沖掉， 控水

3.2將配料切好， 備用

4.1倒入雞， 稍炒片刻放入蔥段， 繼續炒

5.2鍋內倒油， 燒7成熱， 放入花椒、八角、薑片炒出香味

6.1放入紅辣椒、蒜瓣

7.2在水分炒沒有了之後， 倒入白酒（到白酒的時候， 鍋一定要熱， 這樣才能有酒香）

8.倒入老抽、鹽， 繼續翻炒

9.倒入開水， 蓋蓋， 燒10分鐘

10.放入青椒段， 這步很重要， 因為一個廚師朋友說， 燒雞的時候放入青椒， 會讓雞的味道特別棒的

11.撒上雞精， 翻炒幾下

12.出鍋， OK了

小編相信大家看完上面的介紹家常燒雞， 自己一定有所收穫。 大家一定要按照上面的步驟， 去廚房做一下吧。