炸茄盒的做法

或許你在外上學， 或許你每天忙著工作， 但是再忙你也得吃飯， 因為這是你活著的基本條件。 吃飯的方式有很多， 但是我們得健康地吃飯， 我們得自己做飯菜來吃， 只有這樣才健康。 為此， 小編在這裡就先來說說關於炸茄盒這道菜的做法。

1.調肉餡， 將肉餡所需蔥花碎， 薑粉， 料酒一點， 胡椒粉， 老抽一點點， 香油一點， 鹽適量放入， 順著一個方向攪勻， 醃10分鐘

2.12準備茄子， 洗淨

3.21去皮， 切片， 大概1.5cm厚

4.將切好的厚片， 中間劃一刀， 可不用切斷

5.調炸糊：取適量麵粉和澱粉（1：1）， 加入雞蛋攪勻無顆粒， 再加入啤酒調濃稠度

6.1夾好肉餡的茄子兩面沾少量麵粉

7.2兩片茄子中間夾上肉餡

8.裹上麵粉炸糊

9.油溫大概6.7成熱時， 放入掛好炸糊的茄盒

10.炸至兩面金黃即可， 撈出控油裝盤， 蘸取椒鹽食用或直接吃

上文介紹的炸茄盒的做法也許很單一， 但是理解力超凡的你， 肯定會加上自己的創新。 而敢於創新的你， 必然能夠做出別有新材的美食來。