現如今社會剩男剩女那麼多， 而到了適婚年齡的你還沒結婚， 家裡人肯定很急， 那你怎麼辦呢？為了找到更好的， 你肯定還會等。 但是在等的過程中， 你不妨完善下自己， 學做幾道可口的小菜為自己加分。 下面就讓小編來為大家介紹一下鮮肉酥皮月餅這道菜的做法吧。
1.油皮：麵粉加糖加豬油再加水、鹽和糖和成光滑的麵團。 水不要一次加入， 可以邊加邊試麵團的軟硬程度， 面和到比普通麵團稍微軟點就可以。
2.將水油皮和酥皮分別分成均等的小圓球， 水油皮：24克， 油酥：16克。
3.取一塊水油皮壓成圓形， 包上油酥。
4.用手揉成圓形。
5.將圓形的麵團擀成牛舌狀。
6.用手從一端輕輕卷起， 成圓柱形， 收口朝上， 蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
7.再將圓柱形的麵團豎著擀成橢圓形， 儘量長一點。
8.再卷起， 蓋上保鮮膜靜置20分鐘。 也就是一共擀開兩次， 卷兩次， 靜置兩次。
9.將面劑壓扁。
10.餅擀成圓形。
11.將圓劑包上肉餡， 收口。
12.收口處朝下放在烤盤中， 並用手壓一下。
13.烤箱如熱180度， 一面上色後再烤另一面， 然後再翻一面， 一共烤25分鐘左右即可。
今天為大家介紹的鮮肉酥皮月餅你學會了嗎？然它的步驟有點多， 可是每一步都不複雜， 很簡單， 只要你按照步驟去做， 一定可以成功的哦。
