蘑菇燒山芋的做法

朋友是滿滿相處而來， 而成為朋友的過程中， 自然少不了到家做客。 如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手， 那真的很“丟臉”。 當然， 你不必煩惱， 因為今天小編就會教給你如果做蘑菇燒山芋這道菜的全部技巧。

1.12材料：蘑菇， 山芋。 （最好是黃心山芋， 口感會比較好）

2.21山芋去皮， 切成條。 （不要切太細， 燒熟了容易碎）

3.蘑菇洗淨切成片。 （蘑菇焯水後會縮， 不要切太薄）

4.蘑菇焯水， 去除土腥味。 （焯過水的蘑菇擠幹， 炒的時候才不會有多餘的水份）

5.鍋內多倒些油， 燒熱後倒入山芋

6.炒至金黃， 熟透。 （山芋的火候很重要， 時間少山芋不酥爛，

7.倒入蘑菇， 加料酒， 生抽， 少許老抽和少許糖炒勻。 （鹽根據口味加入）

8.大火收汁， 出鍋撒上蔥花。 （汁一定收幹， 這道菜才更香）

不知道小編今天分享的蘑菇燒山芋的做法符合不符合你的口味， 如果你喜歡的話， 趕快就按照方法去嘗試一下吧， 你的廚藝一定會大漲。