很多好的美食， 不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。 自己也可以在家做一下， 當然了這就需要自己學習一下。 下面介紹兒菜鹹肉煲仔飯的做法， 自己學習一下， 在家嘗試做一下吧
1.121鍋內放水， 水開後， 將鹹肉裝盤放入蒸鍋內。
2.212鹹肉一塊。
3.1將蒸好的鹹肉切薄片。 兒菜清洗乾淨， 根部稍老的菜皮可以去掉。
4.2中小火蒸40分鐘。
5.提前將大米加水浸泡半個小時。
6.鍋內倒入少許油。 （一來可以起到不粘的作用， 二來可以讓米飯蒸出來更香）。
7.油5成熱時， 將泡好的大米倒進去。
8.用鍋鏟抹平。
9.1因為之前大米已經經過浸泡， 所以水不要太多，
10.2倒入開水。
11.蓋上蓋子， 小火燜至水幹（期間， 要轉動一下鍋子）， 就可以將先肉片和兒菜放進去了。
12.繼續加蓋小火燜。
13.等待米飯熟的過程中， 可以開始准備料汁。 大蒜和蔥剁碎， 調入一勺生抽 一勺老抽 兩勺肉湯， 攪勻。
14.大概6、7分鐘後， 揭蓋， 將料汁澆在米飯上。
15.關火， 蓋蓋子， 再燜2分鐘。
16.一鍋香噴噴的兒菜鹹肉飯就ok啦~~。
小編今天介紹的這道美味兒菜鹹肉煲仔飯的做法其實並不難， 大家只要用心去嘗試， 一定可以達到你想要的效果， 吃到美味佳餚！
