疾病來時悄然無聲， 但是對人體的危害卻是極大的。 所以， 為了防病， 我們得改變自己的生活狀態。 而改變， 首先就要從每日的飲食開始。 我們要養成居然燒飯做菜的習慣， 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康， 下面小編就來說說關於雙菇海蠣子鍋貼這道菜的做法。
1.將口菇和蟹味菇去掉根部並清洗乾淨。
2.鍋內加適量水燒開， 將洗好的口菇和蟹味菇放進去焯一下， 撈出來放入涼水中浸泡。
3.麵粉用溫水加入少許鹽揉成光滑的麵團（我一般都是提前半天就揉好了）。
4.將五花肉（七分瘦三分肥）切成小塊放入攪拌機裡並加入少許的涼開水和食用油，
5.攪好的肉餡裡加入食用油、蔥花、薑末。
6.加入味極鮮， 攪拌均勻。
7.新鮮的海蠣子肉放入水中（水裡加入少許香油， 這樣比較容易洗）洗乾淨， 並控幹水分。
8.放入肉餡裡（海蠣子肉比較小所以都是整粒放進去的）， 口菇和蟹味菇切細後也放入肉餡裡。
9.新鮮的小油菜洗乾淨後， 不用焯水， 切細後也放入肉餡裡。
10.最後加入適量蠔油、香油、少許鹽（也可以不用加）， 攪拌均勻， 這樣包鍋貼的餡料就準備好了。 下面就可以包鍋貼了哈。
11.醒好的麵團揉勻， 搓成長條， 下劑子， 擀成圓片。
12.放入適量的餡料。
13.包的時候兩邊不封口， 其餘部分捏嚴。 這是包好的鍋貼生柸。
14.不粘鍋燒熱後倒入少許的玉米油（將底部抹勻即可）。
15.用小火將鍋貼生柸煎至金黃（如圖）， 煎制過程中要不停的轉動鍋子使其均勻受熱。
16.加入水澱粉， 至鍋貼生柸2/3處， 蓋上鍋蓋， 小火， 期間轉動不粘鍋， 均勻受熱。
17.待湯汁收幹後出鍋扣入盤裡即可。
要想吃的好， 食材很重要， 今天小編給您介紹的雙菇海蠣子鍋貼選擇食材， 一定要注意方法。 如果您感興趣， 趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
