白雲鳳爪的做法

生活中我們可能很多人都不會做飯， 當自己離開父母， 獨自生活的時候。 做飯就必須學習， 我們不能天天吃外賣吧， 而且外面的飯不一定乾淨。 下面先給大家介紹白雲鳳爪的做法， 看完後， 自己一定要嘗試做一下。

1.剪去指甲的雞爪洗淨瀝水， 薑切幼絲， 米醋、甜辣醬、冰水備用。

2.買的是冷藏雞爪， 所以先燒一次開水稍微焯一下， 去掉雪藏味， 以清水沖去浮沫。

3.再燒一鍋水， 水開了把雞爪投進， 蓋上蓋子煮4分鐘後關火讓雞爪在鍋裡蓋著蓋子燜15分鐘。

4.15分鐘後撈起雞爪以清水沖一下浮沫， 再放進檸檬冰水裡浸泡20分鐘。

5.浸泡20分鐘後， 撈起雞爪控水瀝掉水份。

6.瀝幹水的雞爪置於盤中， 以一大湯勺份量的甜辣醬、三匙米醋及薑絲混合攪拌均勻。

7.混合好的雞爪放到保鮮盒或以保鮮膜包住盤子， 放進冰箱裡（不用放急冷）數小時， 或隔天再吃。

8.完成了， 我的是昨天做來今天吃的。 冷藏過程中有取出來攪拌一下再放回去冷藏。

9.酸甜可口~

看完白雲鳳爪的詳細做法， 你是否已經了然於胸了呢？那麼， 就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。 相信以你的聰明才智， 做好這道美食不需要花多久的。