對於上班族來說， 沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。 節假日， 你除了可以享受到寧靜.祥和之外， 你還可以享受到美食。 一份可口的飯菜擺在你面前， 相信你必是無比激動的。 那麼， 下面就讓我們一起來學習一下如果做戚風奶油蛋糕。
1.12水加油攪拌
2.21加入篩好的低粉拌勻
3.12略攪拌後加入蛋黃拌勻。
4.21用低速把蛋白打出粗泡， 分三次加入糖， 白醋， 鹽
5.用中速把蛋白打到接近硬性發泡即可
6.將三分之一蛋白加入蛋黃糊拌勻
7.1最後將蛋黃糊全部拌入剩下的蛋白中， 用切攔拌法拌勻
8.2再將三分之一蛋白加入蛋黃糊拌勻
9.拌勻後緩慢倒入模具
10.震出氣泡後放入預熱好的烤箱， 150度， 50分鐘。 出爐倒置放涼後出模
11.出模後
13.淡奶油打發至6分
14.先抹上一層打發好的奶油， 再均勻鋪上水果粒， 然後再抹上一層奶油
15.蓋上第二片蛋糕
16.將整個蛋糕都抹上奶油
17.整個蛋糕奶油都抹平後， 可以隨意用裱花嘴裱花
18.隨意加喜歡的水果
美食的誘人， 只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了戚風奶油蛋糕這道菜的做法之後， 自己真的應該嘗試做起來。
