油潑黃瓜腐竹的做法

世界如此美好， 你怎麼忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多， 但很多都是因為飲食不當而導致的， 而這最終也只能怪自己。 所以， 為了更好地欣賞這世界， 我們必須得保證飲食的健康。 而要想保證飲食健康， 我們唯有自己動手來做。 下面， 就請大家跟我一起學習下關於油潑黃瓜腐竹。

1.1泡好的腐竹擠幹水分， 用刀斜著切成小段。

2.2腐竹掰成大段， 放入碗中用水泡開（冬天溫水夏天涼水）。 有的腐竹比較難泡， 因此我習慣泡隔夜。 時間緊的話可以不泡隔夜泡3-5小時也行。

3.黃瓜洗淨， 約半根， 喜歡吃的可以多放一些。

4.配合腐竹的菱形斷， 黃瓜也給切成菱形片。

5.用鹽， 生抽， 醋， 一點點白糖和味精調味拌勻。

6.幹辣椒剪成斷， 和花椒一起放在涼菜上。 鍋中倒入少許油， 燒約9成熱， 見冒白煙起鍋， 潑在幹辣椒和花椒上， 迅速拌勻， 撒上少許黑芝麻裝飾即可。

要想做好油潑黃瓜腐竹這道菜， 首先你需要充分理解它的做法。 而在瞭解完做法之後， 你便可以付出行動了。 相信擁有強大行動力的你， 肯定能夠很快“勝任”。