正所謂美女出江浙， 那美食就必屬浙菜無疑啦。 話不多說， 小兒上菜。
一、西湖蓴菜羹
材料：蓴菜100克、雞胸脯肉50克、火腿3片、食鹽3克、水澱粉20毫升、高湯500毫升、芝麻油3克
做法：
1、主要原料集合， 把雞胸脯肉放水中煮熟， 撈出備用
2、蓴菜中挑去雜質， 放在流動的水中沖洗乾淨
3、火腿片切絲， 雞胸肉撕成細絲備用
4、將高湯倒入鍋中煮沸
5、加入蓴菜， 繼續煮沸
6、下入火腿絲以及雞絲
7、勾一層薄薄的芡汁（用1勺生粉混合2勺子的水）
8、加入少許食鹽， 調勻， 即可關火
9、出鍋後， 可淋少許的芝麻油， 更香
二、油燜春筍
材料：春筍600克、食鹽1茶匙、醬油2湯匙、橄欖油2湯匙、白糖1茶匙
做法：
1、筍剝殼洗淨用刀背拍碎， 再改刀成長段， 鍋下水燒開， 放入筍焯水
2、過涼瀝幹水份待用， 另鍋下橄欖油燒熱， 爆香筍段
3、倒入1茶匙鹽、1茶匙白糖， 淋入2湯匙紅燒醬油翻炒
4、然後倒入半碗水， 大火燜燒收幹汁即可
三、油爆大蝦
材料：蝦500克、醬油1小勺、薑1塊、蒜5瓣、生抽1小勺、大蔥1棵、白糖1小勺、植物油適量
做法：
1、大蝦從背後剪開， 去除沙線後清洗乾淨備用（正宗的做法並沒有這一步， 但是我為了吃的時候方便， 就先處理了）
2、蒜切末、薑切絲、蔥白切段
3、清水、生抽、醬油和糖兌成調味汁備用
4、鍋熱油， 將處理好的蝦倒入快速炸一下（15秒就好）；炸好馬上撈出來控油
5、重新起鍋熱油， 放入蔥、薑、蒜爆香
6、倒入炸好的蝦， 再倒入調味汁，
四、桂花糯米藕
材料：藕2節、糯米1杯、棗（幹）10顆、紅糖適量、糖桂花適量
做法：
1、糯米提前泡兩到三個小時， 瀝幹水備用；藕洗乾淨後挨著藕蒂切去一小段的藕當蓋子， 然後將藕去皮去泥
2、將泡好的糯米塞進藕孔， 用筷子輕輕塞緊， 一直到塞滿所有的藕孔；蓋上切下來的藕蓋子， 然後用牙籤固定封口
3、將藕、紅糖、紅棗全部放入電壓力鍋， 加入清水， 剛剛沒過藕即可；選擇燉湯/雞的模式， 將糯米藕煮熟；煮熟的糯米藕別急著拿出來， 用保溫的模式再浸泡幾個小時， 吃的時候切成片， 澆上桂花蜜會更好吃
