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豆豉耗油蒸排骨的做法

如果你生活在醫院周圍, 你就會發現, 現代患癌的人是越來越多了。 雖然癌症的產生有很多方面的原因, 但是百分之就是的病人都是吃出來的。 所以, 為了杜絕吃出來的癌症, 你最好學會自己下廚。 下面, 就請大家跟我一起來學一下如何做好豆豉耗油蒸排骨

1.排骨斬小塊兒, 用清水浸泡出血水, 如有必要可中途更換兩次水至水清透, 然後儘量瀝幹水分

2.薑, 蒜, 豆豉, 辣椒(辣椒可省), 豆豉切碎備用(豆豉不用切太碎, 稍微剁一下, 留下些許保持完整為了好看)

3.把薑, 豆豉, 辣椒, 耗油, 糖, 生粉, 放入排骨裡面拌勻

4.蒜切末, 鍋裡燒熱少許油, 把蒜末和花椒爆香至蒜變成金黃色

5.將爆香的蒜粒, 花椒粒和油一起倒進排骨裡面, 再次拌均勻, 醃制過夜(如果趕時間就醃幾個小時吧, 我通常是提前一天就醃上, 第二天就省事兒了)

6.醃好的排骨上鍋蒸熟, 大概20來分鐘(這個時間是排骨分量比較少的情況, 如果排骨比較多的話時間要延長, 中途可以用筷子把底下的排骨夾起來檢查一下);這次拍照我是用的電壓力鍋來蒸(用電壓力鍋其實也完全不會蒸得沒嚼頭, 選“標準”壓力, 用“肉類排骨”那檔就好), 也就更省心了

7.蒸好的排骨撒上蔥花就好了, 我蒸好後把排骨更換了一下容器, 為了好看

豆豉耗油蒸排骨的詳細方法步驟已經介紹完了, 瞭解完必要的步驟,

現在要做的就是實踐了, 相信自己開始練習吧。

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