吊燒脆皮乳鴿的做法

下面給大家介紹吊燒脆皮乳鴿的做法， 大家看完以後記得自己做一下。 只有自己動手， 才能學會做菜。

1.1 將調好的麥芽糖水淋在乳鴿全身， 要淋均勻。 淋麥芽糖水後， 將乳鴿用鐵勾掛起放在風口吹幹， 約4-6小時。

2.2. 光乳鴿洗淨， 斬去腳， 放入鋼精鍋內， 鋼精鍋內預先加入香料調料清水1000克、蔥結、薑塊、燒開後轉用小火燒30分鐘（把香味燒出來）， 煮約10分鐘， 成熟， 取出。

3.. 燒熱鍋放入生菜油， 待燒至八成熱時， 將乳鴿放在笊籬內， 用鐵勾舀油先淋入乳鴿肚內， 然後持續舀油淋在乳鴿皮上， 淋至金黃色。

4.斬下乳鴿頭、尾、翅膀、鴿身，

看到這裡， 你也完全瞭解了吊燒脆皮乳鴿的詳盡做法了。 希望你掌握做法之後， 能夠儘快實踐起來。 只有最快的實踐， 你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。