常年在外的你， 每當夜深人靜的時候， 是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單， 但是味道真的很美好。 所以， 為了一解自己的相思之苦， 你為何不自己嘗試學著做呢？下面， 小編就來教大家做燕麥苦瓜釀這道菜吧。
1.1香菇洗淨後用溫開水浸泡至發軟， 泡發香菇的水一定要留著
2.2準備食材：純生燕麥片、苦瓜、肉餡、香菇、海米、干貝、豆瓣醬（各分量依個人口味調配）
3.1分別將香菇、海米、干貝剁成茸
4.2另一隻碗裝洗淨的干貝， 用少量的清水浸泡一會
5.1將香菇、海米、干貝剁成茸一起放進容器中
6.2肉餡、純生燕麥片各一份放入容器裡
7.挖出少量的豆瓣醬加入到所有食材中， 然後用筷子攪拌均勻
8.餡料有些幹， 將泡香菇的水分三次注入， 慢慢攪拌至水與食材融合
9.在攪拌過程中要順著一個方向拌， 看到有粘稠感時即可
10.苦瓜用牙刷清潔表面， 瀝幹水分然後對半切開， 挖去瓜瓤
11.餡料均勻的填入苦瓜容器中， 入蒸鍋蒸8分鐘
12.苦瓜上屜蒸後會出來一些湯汁， 把它們入鍋勾芡， 重新淋到成品上
常年的外賣生活， 你肯定已經厭倦了。 如今掌握了燕麥苦瓜釀做法的你， 肯定想自己去廚房做做看。 相信你對這道菜的不同理解， 肯定能做出人間最美的味道。
