在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房裡做菜, 把做菜當成自己的一種興趣愛好, 每一道菜都是自己成功的作品, 當自己的美味作品受到家人的稱讚那就是最大的鼓勵, 今天就給大家來介紹核桃酥條的做法, 再次讓你體驗和享受成功後的喜悅!
1.將3g酵母和20ml溫水混合攪勻(水溫大約為30度)
2.121顆雞蛋打勻後加入糖10g、鹽2g和20ml水攪拌至糖溶化
3.21把蛋液和酵母水倒入麵粉中和成麵團
4.1麵團在常溫鬆弛30分鐘, 用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1-3個小時
5.2將麵團移到案板上後加入20g黃油揉至麵團光滑
6.案板上撒一些麵粉防黏,
7.從冰箱中取出麵團回室溫15分鐘, 用擀麵杖將麵團擀成長方形(寬度與裹入黃油一致, 長度為其3倍)
8.1將面片擀成厚1.5cm後一疊4折, 包保鮮膜後放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘
9.2把整形後的黃油放入面片中間, 將兩側的面片包住黃油, 後將上下端捏緊
10.從冰箱中取出麵團在擀成1cm厚長方形, 將面片折3折後放入冰箱在鬆弛20分鐘, 在重複一次即可
11.餡料:核桃仁碾碎後與60g白砂糖混合備用
12.將麵團擀成厚0.5cm左右的長方形面片(2片), 面皮上用叉子先戳一下在刷上一層蛋液
13.把餡料均勻的鋪在面皮上
14.取另一片面皮蓋在餡料上後用擀麵杖稍微輕壓一下, 切成1.5cm寬的條狀
15.將麵條擰成螺旋狀後放入冰箱冷凍20分鐘使其定型, 等待期間將烤箱預熱170度, 後放入核桃酥烤約10分鐘使其表面金黃即可
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的核桃酥條其實沒有那麼難, 步驟也是非常簡單, 我們不妨在家裡做出更健康的吧!