酒香辣炒花蛤的做法

疾病來時悄然無聲， 很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的， 我們應該以此為教訓， 下面就是關於酒香辣炒花蛤的介紹， 以後我們自己做飯。

1.花蛤浸泡清洗乾淨， 水中加食鹽令其吐沙， 入鍋前沖洗幾遍， 將外殼洗淨

2.蔥切滾刀塊， 薑切片， 蒜拍碎， 紅辣椒斜切段。 並準備好白葡萄酒， 讓就酒一下

3.熱鍋涼油， 投入薑片和紅辣椒煸炒， 待油熱薑片炒出香味後， 放入一半的蔥絲和一半的蒜碎

4.蔥香味出來後， 放入篦水後的花蛤， 用力翻炒

5.隨後倒入白葡萄酒， 酒燒開蓋鍋蓋稍微燜兩三分鐘， 再開蓋蛤蜊基本就都開口了

6.最後連湯汁都能香得拌飯的殺手鐧是這一小片黃油

7.黃油加入鍋內， 同時點一湯匙海鮮醬油， 或者生抽也可， 大火收湯汁

8.湯汁收幹後放剩下的蔥蒜， 翻炒兩下便可出鍋

9.湯汁收幹後放剩下的蔥蒜， 翻炒兩下便可出鍋

10.好的花蛤不會很貴， 但是沒有泥沙， 吃過花蛤用湯汁拌飯， 好吃到不行！

上文介紹的酒香辣炒花蛤其實做起來很簡單， 所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧， 去廚房， 那個現在只屬於你的地方， 好好實現你想做好這道美食的夢想吧。