現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 表面上看是省事了， 但是從健康角度來看， 這是一種極壞的習慣。 關愛健康， 就要從飲食開始。 而飲食， 就要從你自己開始。 所以下面小編就先來介紹下關於海派炸豬排這道菜的做法。
1.豬裡脊切成一元硬幣厚度的大片， 然後用刀背拍松， 便於入味。
2.加入生抽， 蔥薑， 辣椒粉， 十三香， 黃酒， 鹽進行醃制， 需要放置二個小時以上， 期間， 用筷子翻動一下， 讓兩面就均勻接觸醃料。
3.準備澱粉， 麵包糠和全蛋液， 分別放置在盤子裡， 便於操作。
4.取出一塊醃制好的裡脊， 先沾澱粉， 再沾蛋液， 要全部裹上哦。
5.最後再沾麵包糠， 要裹均勻。
6.炒鍋內加油， 稍稍多一點， 沒過鍋底， 但是也不用太多， 我們是煎， 不知炸， 放入裡脊， 小火慢煎。 晃動鍋， 然後翻面， 繼續小火煎。
7.用筷子撮一下中心部位， 感覺熟了， 就盛出， 改刀。
8.撒上熟的白芝麻， 配合番茄沙司或者辣醬油， 真是絕佳美味啊！
健康營養的食物從烹飪開始， 那麼今天小編給大家分享的海派炸豬排您一定學會了吧， 那就親自去實踐一下， 讓美食呈現在您家的餐桌上吧。
