秋蔥燒海參的做法

打開電視機， 看見美食節目我想大家可能都抵不住誘惑， 其實在生活中， 我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法， 在家裡也可以品嘗到健康美味的菜肴。 下面就給大家一個學習做菜的機會， 我們先從這秋蔥燒海參開始。

1.發好的海參清洗乾淨， 去內臟， 豎著切成4條（自己按海參的大小切就好）我的海參不是很大， 所以切成四等份。

2.1另起鍋， 留少許油， 放入海參， 加入高湯或者白水都可， 先大火燒5分鐘， 加入薑絲， 雞精少許， 一點生抽， 一點料酒， 改小火10分鐘， 看湯汁快沒有時加入先炒好的蔥段， 加鹽， 水澱粉勾一下薄芡，

3.2大蔥切成和海參一樣長短的段， 薑切四絲。 把肥豬肉放入乾淨的炒鍋裡， 榨出油豬肉去掉， 放入蔥段， 蔥段翻炒至微黃， 放入盤中待用。

4.放豬油是因為海參和大蔥都無油性， 動物油比植物油口感更好些！

看完小編對秋蔥燒海參的詳細解析， 是不是很想動手做啊。 不過你想要做得好吃、美味， 那就看你自己的本事了。