美味的菜肴會增加人的食欲的， 特別是自己在家動手做出來的佳餚就更加的有成就感了， 特別是朋友在家聚會還是自己在家， 這樣的美味都是不能少的， 豆豉鯪魚炒雞蛋， 就是一種特別美味好吃的菜肴， 這兩種食材也特別的簡單， 而且做法也不難的。 詳細來瞭解豆豉鯪魚炒雞蛋的做法是什麼？
原料：
雞蛋三個、古龍牌豆豉鯪魚、
做法：
1、雞蛋打入碗中， 加上鹽和少許黑胡椒， 把雞蛋攪勻。
2、一定要把鍋燒熱才放油哈， 鍋熱放油， 有很多人說用罐頭豆豉鯪魚炒菜只要放平時油量的三分之一， 這是不現實的，
3、油熱， 倒入蛋液， 稍微定型。
4、好， 翻炒~~我左翻翻， 右炒炒。
5、豆豉鯪魚入鍋， 那個豆豉鯪魚我是第一次買， 原來是那麼整塊的， 建議下次做之前可以先弄碎， 我是用鍋鏟強硬弄碎的~~罐頭的味道加上點薑汁就不見了， 很香很香~~沒有薑汁的可以在油剛熱得時候用薑來爆鍋， 一樣效果哈。
6、最後加上香菜在鍋裡拌下。
不過需要注意的就是豆豉鯪魚裡面就有了鹽了， 在做菜的時候記得放鹽一定要量少， 咸淡正好就行， 可以根據個人的品味來調理的， 另外雞蛋少放點水攪勻做出來的菜會更加的好吃還好看， 重點是做菜的時候要注意火候。
