1.1212用料
2.2121吉利丁片用冰水浸泡至軟
3.撈出 擠幹水分, 備用
4.香草莢剖開, 刮出籽, 連莢一起放入牛奶中
5.12加入糖
6.21小火加熱至糖溶化, 離火
7.加入吉利丁片, 攪拌至完全溶化
8.隔冰水攪拌至略濃稠
9.淡奶油攪打至5、6分發
10.取一半倒入牛奶液中, 拌勻
11.倒回奶油中
12.拌勻
13.將一片蛋糕放入6寸活底圓模
14.倒入一部分慕斯餡, 完全蓋住蛋糕, 抹平
15.放上另一片蛋糕
16.倒入剩下的慕斯餡
17.抹平表面, 放入冰箱冷藏或冷凍至凝固
18.取出, 用風筒沿側壁略吹半分鐘
19.脫模
20.用綠色奶油在表面擠出花型
21.再用粉色奶油將綠色串接起來
上面為大家介紹的這道香草慕斯蛋糕營養豐富, 製作方法也不是很複雜, 如果您想試試的話, 趕快去準備食材吧!