夏天剛過, 外賣送餐人員也漸漸消停了。 點外賣的那麼多, 可見現代人是有多懶。 雖然前段時間天氣很熱, 但是也不能天天吃外賣。 外賣裡面的油鹽含量嚴重超標, 長期下去必致病。 而為了活得久一點, 你或許可以自己下廚房, 跟著小編學一下如何做好白糖米發糕這道菜。
1.12糙米400克, 洗淨用清水浸泡5-6個小時, 浸泡時水要沒過米
2.21入料理機加水(沒過米)打成帶有細粿粒的米漿, 時間2分鐘
3.將打好的米漿分成3份, 1份倒入小鍋用小火熬煮成熟米漿。
4.將熟米漿與1份生米漿混合攪拌成均勻的生熟米漿
5.11份生米漿加入4克乾酵母發酵20分鐘後,
6.2混合好的生熟米漿
7.二次發酵好的米漿, 加入15克白糖攪拌均勻。
8.裝入矽膠蛋糕模中八九分滿。
9.蒸鍋水燒開後, 將模具入屜(同時兩層一起蒸), 大火蒸25分鐘
10.蒸熟的米糕膨漲非常好。
11.出鍋冷卻
12.冷卻後脫模, 非常完美!
顯然, 讀完白糖米發糕這道菜的相關介紹, 你此時應該已經了然於胸了。 但是實踐才能出真知, 所以相信你很快就會行動起來。 當你嘗到自己做出來的美味, 肯定是無比開心激動的。