打開電視機, 看見美食節目我想大家可能都抵不住誘惑, 其實在生活中, 我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法, 在家裡也可以品嘗到健康美味的菜肴。 下面就給大家一個學習做菜的機會, 我們先從這醬香鹵鴨舌開始。
1.準備好所有材料:大蔥洗淨切成段, 老薑切片, 大蒜拍破去皮, 鴨舌用流動水搓洗乾淨。 (水裡你會發現很髒, 所以以後不要出去買熟的吃)
2.鍋裡燒水把洗淨的鴨舌沸水焯水, 撈出瀝幹(水裡你會發現很髒, 所以以後不要出去買熟的吃)
3.鍋中重新注入適量的水, 大火燒開後, 放入洗淨的鴨舌焯一分鐘後撈出瀝水備用。
4.將瀝水後的鴨舌放入碗中, 加入生抽和料酒、白糖、鹽、蔥、薑、蒜、五香粉拌勻後放冰箱冷藏醃制5個小時
5.炒鍋倒入少許油, 油熱後放入蔥薑蒜爆香。
6.放入醃制過的鴨舌
7.加入桂皮、小茴香、冰糖、老抽、紅酒15ML, 再加足量清水沒過鴨舌表面, 大火燒開後轉小火燜煮20分鐘即可出鍋
8.淋上麻油即可裝盤上桌。
常年的外賣生活, 你肯定已經厭倦了。 如今掌握了醬香鹵鴨舌做法的你, 肯定想自己去廚房做做看。 相信你對這道菜的不同理解, 肯定能做出人間最美的味道。