小的時候， 媽媽在身邊， 我們覺得做菜很簡單。 長大後， 我們獨自在外闖蕩， 發現做菜真的好難。 但是長期在外面就餐， 真的很不健康。 所以， 為自己也為家人， 你應該get做菜技能。 下面就讓小編先來教您如何做山藥蓮子塔吧。
1.12原料圖
2.21鮮蓮子去外殼去芯（蓮芯不好去除， 故偷懶了）， 洗淨上蒸籠蒸熟；
3.洗淨山藥， 放進蒸鍋裡， 用中火蒸20分鐘左右；
4.山藥蒸好後， 取出山藥， 把蒸好的山藥去掉皮， 然後找出一個細紗網（有那種藥用的細籮最好）倒扣在案板上， 把去皮的山藥用細紗網籮一遍， 這樣籮出來的山藥泥的口感會非常好！
5.1蓮子蒸好後， 從蒸籠裡取出裝盤中， 山藥泥從紗網上刮下來（可加點白沙糖拌勻， 我不喜歡很甜的， 故沒再添加）， 另備好一個乾淨的碗， 這樣做蓮子塔的材料就備好了；
6.2籮好的山藥泥非常細膩且帶有彈性。
7.取一個乾淨的飯碗（碗不宜是直身的， 那樣不易疊加蓮子）， 將蓮子沿碗四周圍慢慢重疊排列， 就做好了蓮子塔的外形；
8.將山藥泥小心的置於碗內， 再輕輕的壓實；
9.將做好的蓮子塔放蒸籠裡再中火蒸10分鐘， 此步是為了山藥泥與蓮子更緊實， 口感更好；
10.奶鍋裡放進藍莓醬與冰晶糖， 然後再加少許開水調勻， 小火加熱至糖融化、藍莓醬成稀糊狀即可；
11.桑葉洗淨並放開水裡浸幾秒， 瀝幹水份， 剪去葉柄， 平鋪於碟上；
12.山藥蓮子塔蒸好後，
健康的生活離不了健康的飲食， 自己在家裡學著做菜， 不僅健康， 而且營養美味， 今天小編為你介紹的山藥蓮子塔你學會了嗎？
