做菜在很多人眼中是那麼的簡單, 但是真要自己做了, 卻是半點頭緒都沒有, 簡直無從下手。 要想做好一道菜, 方法是關鍵。 下面, 小編就來給大家說說關於鹵蛋做法的具體做法。
1.12雞蛋洗淨表面。
2.21鍋內加水, 放入雞蛋, 水開後小火10分鐘停火, 燜10分鐘。
3.雞蛋撈出稍涼, 剝雞蛋的技巧:在堅硬的平面磕幾下, 然後用手在平面上搓動, 也就是按著滾動, 殼均勻裂開, 自然脫落。 根本不需要放冷水浸泡。
4.幾分鐘就可剝好十幾個雞蛋。
5.鹵料用紗布包起來。
6.鍋內放清水4小碗, 放入料包和拍松的薑塊。
7.倒入老抽, 大火煮開轉小火15分鐘。
8.放入剝好的雞蛋繼續小火半小時。
9.停火後雞蛋在原湯浸泡一夜, 味道最佳。
身體的健康, 營養的吸收應該從嘴巴開始, 那還等什麼趕快按照小編今天的介紹鹵蛋做法去嘗試做出美味的菜肴吧!