鹽水花生是一道冷碟子， 很多人在請客吃飯的時候會點這麼一道菜， 當然， 也有很多人在家無聊的時候去煮了吃。 自己在家做安全且衛生， 何樂不為呢?今天我們就為大家介紹一下鹽水花生的做法， 告訴大家鹽水花生怎麼煮以及花生怎麼煮才入味。
下面是小編為大家整理的3種鹽水花生的做法， 大家可以按照文中提到的步驟參考下， 當然， 它們的做法都是不一樣的， 大家可以挑選著學習也可以三種都學。
鹽水花生的做法
鹽水花生做法一
材料
鮮花生1000克、生薑一塊、花椒一小把、泡椒5個、八角兩個、桂皮一段、香葉三片，
做法
1、鮮花生泥土多， 先加入一勺鹽和一大勺麵粉， 攪拌均勻， 泡十分鐘， 然後使勁搓洗清洗乾淨， 這樣比直接清洗要容易清洗乾淨。
2、將花生裝入塑膠袋裡， 鋪平， 用擀麵杖用力均勻拍打， 不要用力過猛哈， 花生會受不了的， 當然， 這樣也許會有漏網之魚， 不能每一個都拍打開口， 打完將袋子翻一面， 再拍打一遍， 儘量都開口。
3、鍋裡加入適量水， 加入花椒、泡椒、香油、桂皮、八角煮開， 開後再中小火煮幾分鐘。
4、加入花生和生薑。
5、加入鹽， 鹽要多一點， 加入幾滴老抽， 煮十幾分鐘後關火。
6、蓋蓋子燜幾個小時。
鹽水花生做法二
材料
花生1000克， 八角5顆， 鹽50克。
做法
1.花生洗淨。
2.加入水和八角以及鹽， 水開後煮10分鐘關火。
3.關火後讓花生在鍋裡燜著， 過2個小時再吃(這時更入味)。
五香鹽水花生做法三
材料
帶殼生花生， 幹紅辣椒， 花椒， 香葉， 姜， 薄荷葉， 鹽， 茴香， 桂皮。
做法
1.花生洗乾淨， 在一端剪個小口。
2.將香料用紗布包好， 紮緊。
3.坐鍋人水， 水開後放入花生， 薑片， 辣椒， 薄荷葉， 香料包和適量鹽。
4.大火煮開， 小火燜煮半小時。
5.關火後， 原湯汁浸泡待涼後即可。
小訣竅
1.新鮮花生泥多,一定要多清洗幾遍,以免食用的時候吃到泥沙味道。
2.花生更夠味的妙招就是:在花生一端開個小口,這樣煮起來就比較入味千萬別嫌麻煩哦， 好吃才是最終目的。
3.吃不完的花生仍需用湯汁浸泡保存,冰箱冷藏後,第二天的口味更棒了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於鹽水花生的做法，
