眼看著十一長假馬上到來， 你內心肯定激動萬分， 你肯定已經想好了去哪裡玩？吃些什麼？外面的美食雖然多， 但是衛生卻十分令人擔憂。 與其這樣， 你還不如自己做。 那麼， 現在小編就來教你如何做好小年糕。
1.15寸的碗裝一碗冷水下鍋， 放適合的糖進去融化。
2.2家裡摘的柚子葉， 用水煮開幾分鐘， 加幾滴油， 撈去剪去多餘的部分備用。
3.1開小火， 邊煮邊快速用筷子攪動， 以免燒焦煮熟的粉放到剩下的幹糯米粉裡面， 再加些豬油趁熱和粉， 如果濕度不夠可以加開水， 直到粉和好成團。 捏一團比月餅模子稍微小一點的粉團搓圓，
4.2待糖完全溶解後， 下糯米粉的大約1/3量進去糖水， 筷子攪拌均勻。
5.煮熟的粉放到剩下的幹糯米粉裡面， 再加些豬油趁熱和粉， 如果濕度不夠可以加開水， 直到粉和好成團。
6.捏一團比月餅模子稍微小一點的粉團搓圓， 放進模子裡面， 用模子的柄輕輕往下壓， 出來就是一個成型的點心模樣。
7.做好的點心生坯， 下面先墊上柚子葉放粘， 蒸出來的點心也會有葉子的香味每個點心之間不需要留太多位置，
8.冷水下鍋， 把做好的點心隔水蒸大約15~20分鐘， 直到熟透為好
9.熱著的時候吃味道特別好， 軟軟的還帶著清甜味。 冷了後可以蒸熱吃或者煎著吃都可以。 記得家裡還有人做成帶陷的呢~~
相信你看完小年糕的做法介紹之後就會發現， 其實這道菜做起來並不難。 當然， 對於第一次做的你來說還是有難度， 但是多試幾次， 肯定能做出最美味的它。
