超家糖醋小排的做法

我們生活中的有很多吃貨朋友， 如果我們有一個好的廚藝， 閒暇休息時。 可以叫上好朋友一起做超家糖醋小排， 真的是非常享受。

1.排骨洗淨， 焯水， 放入蔥段， 薑片， 蒜瓣， 枸杞， 將排骨下鍋煮三十分鐘。 （如果排骨太硬， 建議用高壓鍋壓一下）

2.排骨煮爛後， 撈出， 瀝水， 加入老抽、生抽、黃酒、白砂糖、醋、鹽醃制三十分鐘入味， 醋可以多加一些， 鹽少量。

3.鍋中加油， 燒至七分熱， 下入排骨炸， 這一步的油量需要多一些， 將排骨炸至兩面發黃， 注意要來回翻看， 以免炸糊。

4.炸好後， 將多餘的油倒出， 只留底油， 加入冰糖炒色， 待糖炒成褐色後，

5.倒入醃制排骨的汁， 再加入些許排骨湯， 中火燒三十分鐘。 在些其間嘗一下汁， 看看口味是不是自己所需要的。

6.排骨入味後， 大火收汁， 出鍋前再噴一些醋就OK了， 美味的糖醋排骨就做好了。

看了小編的介紹， 您是否已經按捺不住了？是不是特別想沖進廚房， 馬上開始動手做超家糖醋小排。