很多時候， 我們都羡慕別人有一個會做菜的親人， 這樣可以在下班後， 可以品嘗一下美味的佳餚。 與其羡慕別人， 不如自己動手， 下面我們就給大家介紹紫薯芝士凍的做法。
1.12趣多多餅乾用攪拌機打碎， 黃油加熱溶化後與餅乾混合好， 壓實在模具底， 放冰箱保存。
2.21魚膠粉用飲用水泡開後， 隔水慢火加熱至完全溶化， 待用。
3.1蒸熟的紫薯放攪拌機攪拌。
4.2紫薯洗淨去皮， 切薄片蒸熟。
5.紫薯蓉過篩。 這可是個體力活， 我用了一個半小時， 手都累酸了。 可為了芝士蛋糕更細膩， 也值得。
6.芝士室溫軟化後用攪拌機攪成糊狀。
7.1把紫薯蓉倒入芝士糊中， 攪拌均勻。
8.2芝士室溫軟化後用攪拌機攪成糊狀。
9.依次加入細砂糖， 椰漿， 純奶和淡奶油， 攪拌均勻， 最後加入魚膠粉， 徹底拌均。
10.倒入蛋糕模， 輕磕幾下， 震出氣泡， 包好保鮮膜後， 放冰箱冷藏4小時以上或過夜更佳。 讓芝士的味道完全釋放出來。
11.淡雅的紫， 無須過多的裝飾， 撒了些椰蓉上面， 灑幾粒銀珠， 給老弟生日的， 所以放了一包M&M在上面， 童趣可愛， 顏色豔麗， 又超級的簡單。
12.我上傳不了更多的成品圖， 在這裡直接放上去了。 水晶杯的， 留給自己享用。
13.這個也是同樣的裝飾， 不過上面放了幾粒石榴， 好看不？送給朋友兼鄰居分享的。
14.帶去外面吃飯的， 脫模後的樣子。
離開了媽媽的繈褓， 要你獨自做飯做菜， 似乎不怎麼現實。
