每個人都是吃貨， 如果不是， 那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。 要做自己喜歡吃的菜肴， 你就得學。 下面， 就讓小編來為大家介紹一下如何做好秘制曲奇。
1.奶粉30g到! 篩兩次
2.低粉170g到.因為每次篩的過程中都有損耗,所以就多3克. 篩三次以上最好.
3.糖20g.如果不喜歡甜可以不加糖.第一次做的不加糖味道也挺好.
4.黃油135g,放微波爐裡40秒就好.省去了在打蛋機裡打順滑的時間,而且也比較容易打發.
5.融化了的黃油.
6.牛奶和淡奶油倒在一起即可.倒入的時候分兩次.
7.黃油加入篩過的糖粉,打順滑.
8.加入牛奶和淡奶油的混合液.分兩次加入.一次加一半.等完全融合後再加第二次.
9.加入糖,直到打到有紋路.
10.大家sorry啦,圖片比較小,我盡力給大家展示打發的程度~ 一開始的時候黃油液體是比較大的紋路.
11.我的打蛋機12檔位,我用10檔打了3分鐘左右就是這樣啦~ 有比較細膩的紋路,為了曲奇的口感,我繼續打...
12.直到液體變為淺黃色,並且紋路比較細膩時就可以啦.
13.倒入篩好的低粉.因為每次用橡皮到攪拌都不均勻,所以一直用打蛋機最低檔攪拌均勻.完全不用擔心起筋等原因.
14.再倒如篩好的奶粉,用打蛋機稍微攪拌一下即可.準備裝入裱花袋.
15.曲奇用這種大頭比較好用.
16.把備用的糊糊倒入裱花代裡面,依次擠到烤盤上.
17.中間有一點空隙就好
18.355華氏度烤10分鐘,320度再烤5分鐘剛剛好~ 加拿大烤箱的溫度哦,國內的朋友記得烤的時候經常看一看.
19.顏色很好,口感很棒~ 非常酥軟.
秘制曲奇的做法已經詳細仔細地介紹完了， 接下來就需要自己動手做了。 而當你付出汗水， 做出絕妙的美味時， 你肯定無比開心。 而自己經常吃到如此新鮮衛生的食物， 自然也會越來越健康的。
