天天在家吃飯， 你或許有點偏食厭食.食欲不振了， 這也許是因為你家的飯菜太過於單一， 又或者是味道不好。 這時的你， 需要重新定義下“做菜的標準”。 下面， 就請跟著小編一起來學習如果做好抹茶櫻花蛋糕卷
1.將鹽漬櫻花用清水清洗去除上面的鹽粒備用。
2.用廚房用紙將櫻花水分去除備用。
3.準備抹茶粉， 我這裡用的宇治箬竹抹茶粉。
4.將5個蛋黃和30克白砂糖倒在盆中。
5.將蛋黃和白砂糖攪拌均勻。
6.加入沙拉油40克。
7.加入沙拉油40克並攪拌均勻。
8.加入牛奶40克並攪拌均勻。
9.另取一個碗將低筋麵粉倒入。
10.將抹茶粉倒入麵粉中。
11.攪拌均勻。
12.將混合好的麵粉、抹茶粉篩入蛋黃糊中。
13.攪拌均勻。
14.將5個蛋清分三次加入白砂糖50克。
15.將蛋清打發至硬性發泡。
16.取部分蛋白加入抹茶糊中切拌均勻。
17.將抹茶糊倒入蛋白中。
18.攪拌均勻。
19.在烤盤上抹上少量沙拉油或清水， 取略大於烤盤的油紙在四周剪一刀， 使油紙可以服帖的放在烤盤中。
20.將櫻花均勻的鋪在油紙上。
21.將蛋糕糊均勻倒入烤盤中， 並用刮刀抹平。
22.將烤箱溫度設定為165度， 時間為20分鐘， 烘烤完成。
23.待蛋糕放涼後將四角撕開。
24.小心的將油紙從蛋糕上剝離， 看看反面。
25.重新放到正面， 在上面均勻的抹上藍莓醬， 也可以根據自己喜好放沙拉醬或淡奶油。
26.利用擀麵杖把蛋糕卷起來， 具體卷髮大家可以在優酷網或土豆網參看相關視頻。
27.用油紙包好蛋糕卷， 放進冰箱冷藏定型。
28.打開包裹的油紙， 將兩側的邊切整齊， 這樣切出來的蛋糕卷會更漂亮。
29.切好的蛋糕卷是不是很漂亮。
很開心小編為大家今天分享的抹茶櫻花蛋糕卷的做法， 如果很合您的口味， 那不妨就去試試吧， 相信您一定會愛上它的味道。
