每天上班累成狗？一到週末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。 雖然一週五天的工作很辛苦， 但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。 對於此， 小編就來為大家介紹一下芝麻戚風蛋糕的做法。
1.準備材料， 普通麵粉和玉米澱粉混合過篩2遍， 玉米油加15克細砂糖攪勻
2.12加溫水攪勻
3.21加蛋黃攪勻
4.1拌勻的蛋黃糊
5.2分3次篩入麵粉， 以炒菜的手法拌勻
6.1再加25克細砂糖， 快速打到提起打蛋器出現彎鉤時再慢速攪打均勻
7.2用打蛋器低速攪打蛋清， 直到出現豐富泡沫體積變大接近3倍時加25克細砂糖，
8.1分次將蛋白霜和蛋黃糊拌勻
9.2攪打完成的蛋白霜
10.1加入一大勺炒熟的黑芝麻
11.2拌勻的蛋糕糊
12.依然用炒菜手法拌勻， 這時可以預熱烤箱， 上火160度下火170度
13.倒入模具， 也可以像我這樣用不銹鋼盆子， 家裡做可以就地取材不必非要蛋糕模
14.放進預熱好的烤箱， 烤30分鐘左右
15.聞到蛋糕香味後再等幾分鐘蛋糕就烤好了， 取出倒扣晾涼
16.脫模的蛋糕， 沒有回縮
17.切塊
18.翻面， 很平整哈
19.內部組織細膩
20.開吃嘍
21.不銹鋼盆子底部墊一張錫紙， 脫模時更方便哈
不知道小編今天分享的芝麻戚風蛋糕的做法符合不符合你的口味， 如果你喜歡的話， 趕快就按照方法去嘗試一下吧， 你的廚藝一定會大漲。
