每次看到電視上的美食節目， 你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做， 卻發現節目早已結束。 別氣餒， 今天小編就先來教您有關德式千層蛋糕的具體方法步驟。
1.原料。 我用南非特產amarula 奶油果酒代替朗姆酒， 香味更濃郁獨特。
2.混合麵粉， 玉米澱粉， 泡打粉， 過篩三次。
3.黃油加大部分糖打成松發（留下少部分糖打蛋白用）。 漸漸加入蛋黃打勻。
4.加入朗姆酒（我加的是奶油果酒）打勻， 再加入兩個蛋白打勻。
5.漸漸加入粉類， 成為均勻的麵糊。
6.四個蛋白加其餘的糖打至幹性發泡。 加入麵糊中拌勻。
7.全部拌勻的蛋麵糊。
8.模子塗油撒粉。
9.放入烤箱， 用燒烤功能（注意， 不是烘烤， 而是烤肉的燒烤， grill）烤三到四分鐘， 至表面金黃， 取出。
10.再放三勺面糊塗開。 （第一層因模子底有乾粉， 較不易凃開， 之後的層， 就容易了。 ）再入烤箱， 繼續重複剛才的步驟燒烤三至五分鐘。 如此重複十幾次， 直到烤完全部麵糊。
11.巧克力100克加淡奶油150克， 微波加熱1分鐘， 拌勻成巧克力澆蓋糊， 塗在蛋糕外面。
12.淡奶油少許， 擠出螺旋狀花紋塗在巧克力澆蓋上。
13.用牙籤或小刀從中間向外劃出放射狀花紋。
14.切一塊， 層層花紋恰似樹木的年輪和質感。 咬一口， 濃郁的香味融在舌尖， 迴旋口中， 令人難以抗拒其魅力。
今天這道德式千層蛋糕， 美味健康是不是很有誘惑力， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。
